在化妆品工业、食品工业和保健工业中，广泛使用由食品级壳聚糖制成的乳酸盐。那么，你知道如何用食品级壳聚糖制备乳酸盐吗？下面给大家解释一下。
　　食品级壳聚糖制备乳酸盐的方法之一是以乙醇为反应介质，壳聚糖和乳酸与之反应。当然，乙醇、食品级壳聚糖、乳酸的浓度、用量、反应时间、反应温度都要控制。

　　乙醇与食品级(ji)壳(qiao)(qiao)聚(ju)糖(tang)、乳酸反(fan)应(ying)一(yi)定(ding)时间后，过滤(lv)反(fan)应(ying)物(wu)，当(dang)沉(chen)淀物(wu)和(he)(he)乙醇洗涤沉(chen)淀到一(yi)定(ding)程度，烘干后得(de)到壳(qiao)(qiao)聚(ju)糖(tang)乳酸盐。据食品级(ji)壳(qiao)(qiao)聚(ju)糖(tang)的(de)(de)生产厂家(jia)介绍，在过滤(lv)的(de)(de)步骤中(zhong)，从滤(lv)液和(he)(he)洗涤液中(zhong)得(de)到的(de)(de)乙醇乳酸溶液要补加适(shi)当(dang)的(de)(de)剂量，补加乳酸后， 可作为下(xia)一(yi)批反(fan)应(ying)的(de)(de)反(fan)应(ying)液，循环(huan)制备所需的(de)(de)壳(qiao)(qiao)聚(ju)糖(tang)乳酸盐。