工业级壳聚糖的用途主要利用其天然阳离子型高分子聚合物的特点，具体可应用于农业肥料、造纸助剂、污水处理絮凝剂、重金属离子络合剂、粘结剂、保湿剂、抑菌剂等各方面。
　　1.造纸方面
　　工业级壳聚糖可作为表面施胶剂或辅助施胶剂、纸张增强剂、助留剂、纸张整理剂等方面，利用壳聚糖分子中的氢键作用、离子键作用、共价键作用、范德华力等特点，使纸张性能大幅提高。
　　2.环保方面
　　工业级壳聚糖是甲壳素脱乙酰基产物 ,具有良好的聚电解质性质 ，且无毒、无害、可生物降解 ，同时它还具有价廉、能再生、基本不会产生二次污染等特点，因此 ，工业级壳聚糖作为多种合成的水处理剂的替代品，在环境保护方面有着广阔的应用前景。
　　3.农业方面
　　工业级壳聚糖可用于浸种、包衣剂、叶面喷施肥料、抑菌剂、土壤改良剂、饲料添加剂、果蔬保鲜剂等方面。

　　工业级壳(qiao)聚糖(tang)(tang)分子结(jie)构中的氨(an)基比(bi)甲壳(qiao)素分子中的乙酰(xian)氨(an)基反应性更强，这使(shi)得(de)工业壳(qiao)聚糖(tang)(tang)具有更好的生(sheng)(sheng)物功能(neng)，并且可以进行化(hua)学(xue)修饰。正因为(wei)如此，工业壳(qiao)聚糖(tang)(tang)被(bei)认为(wei)是比(bi)纤维素具有更大应用(yong)潜力的功能(neng)性生(sheng)(sheng)物材料。